用料：
- 猪肉 50克
- 番茄 两个
- 猪肠粉 500克
- 圣女果 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 蒜蓉 适量
- 姜蒜 适量
- 葱头 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
小贴士：
番茄搭配洋葱最美味，时间充足可以用滚水烫熟番茄去皮再切丁
做法：
- 1. 番茄切丁，猪肉剁碎并加淀粉、油、盐调味，腌制十分钟
- 2. 猪肠粉切段，方便夹和入味，隔水蒸热
- 3. 平底锅放油烧热放蒜蓉、葱头、姜蓉爆炒再加入肉沫爆炒，翻炒几下，调酱油
- 4. 然后加番茄丁炒，一起翻炒几下加点蚝油，加一碗清水
- 5. 最后调自己喜欢的味道，不喜欢太酸，可以放一点糖，淀粉勾芡，酱汁就行了
- 6. 肠粉上碟摆盘，浇上茄汁肉酱