酸汤火锅的做法

做法：

• 1. 排骨洗净血水，用定粉、盐、料酒、姜蒜腌制备用
• 2. 切好土豆、藕片、冬瓜、红萝卜、豆腐、
• 3. 洗好蔬菜沥干水
• 4. 准备好了酸汤料，油烧至七成热，加入酸汤料炒一下，加入适量的水。
• 5. 放入排骨、土豆等耐煮的食材
• 6. 等步奏5煮半小时后，加入蔬菜等不耐煮的食材，即可准备开吃，边吃边加蔬菜。排骨可以先压熟再入酸汤锅，这样排骨会更烂，更有味，不耽误时间。