双皮奶的做法

做法：

• 1. 牛奶用纯牛奶，有条件最好买当天新鲜水牛奶。
• 2. 将牛奶放入碗内蒸十分钟，或直接加热80度，后在碗内凉凉。
• 3. 凉后的牛奶表面会产生一块奶皮
• 4. 把奶倒出，留奶皮在碗内，打入蛋清，白糖，和牛奶拌匀。
• 5. 再把拌好的牛奶倒入有奶皮的碗内，用保鲜膜封好，上火蒸20分钟，
• 6. 凉后掀开保鲜膜可食用
• 7. 也可以加入提前煲好的红豆一起食用。