用料：
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 两个
- 虾皮 适量
- 耗油 一勺
- 味极鲜 两勺
- 油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
小贴士：
韭菜馅一定等要包的时候再放盐以免出水，再有烙饼一定要用小火慢慢的烙，火大了饼糊了里面还没有熟呢！
做法：
- 1. 准备好所有材料后先把面和好，和好后醒十五分钟备用。
- 2. 这时候开始做馅，起锅把鸡蛋炒好用铲子铲碎，放凉备用。
- 3. 韭菜洗净，切末备用，把虾皮也清洗一下备用。
- 4. 开始拌馅，韭菜和放凉的鸡蛋虾皮放到一个盆儿里，然后放适量的油、味极鲜、耗油、十三香、盐拌匀。
- 5. 把醒好的面做成比平时做饺子时稍大一点的剂子，擀成一个圆形的薄皮，放上适量的馅
- 6. 这样一对折，把边捏好就ok了！
- 7. 起锅，放适量油开始烙，直到两面金黄再出锅
- 8. 成品图！开始享用吧！