用料：
- 韭菜 半斤
- 鸡蛋 四个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 水 适量
小贴士：
拌馅时先放香油拌匀，再放盐和鸡精，可以预防馅料出水。
做法：
- 1. 把面和水搅拌，和成面团，盖上保鲜膜醒发半个小时
- 2. 韭菜切碎，鸡蛋炒好，放入盐，鸡精，香油拌匀。
- 3. 把醒发好的面均匀分成6个面团
- 4. 擀成四周薄中间厚的圆片。包入馅料。
- 5. 包好
- 6. 按平
- 7. 电饼铛预热，放入馅饼
- 8. 看，鼓起来了，就说明熟了
- 9. 放入盘子，垫上厨房纸，主要是防止水汽。
- 10. 成品。
拌馅时先放香油拌匀，再放盐和鸡精，可以预防馅料出水。