用料：
- 鲤鱼 一条（两斤左右）
- 配菜豆芽 适量
- 配菜油菜 适量
- 配菜豆皮 适量
- 配菜小丸子 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 香菜 三根
- 大葱 一根
- 豆瓣酱 一勺
小贴士：
我们比较喜欢吃配菜，所以就多放了，貌似都看不到鱼了！！！！我们不太能吃辣的，就没放那么多辣椒。所以看上去不是那么辣，可以根据自己情况放配料。。
做法：
- 1. 把鱼内脏处理后，，把鱼刺剃出来。
- 2. 把剃出来的鱼大片切成小片。
- 3. 热锅倒油，调小火炸干辣椒，花椒，出香味以后起锅，倒入碗中。锅中再加油加入大葱炒配菜后倒入盆中，后锅内倒油加豆瓣酱蒜加水，水开后加鱼片起锅。倒入配菜盘中。
- 4. 最后把花椒，干辣椒油倒入盆中，放上香菜葱花就好了。