花生碎拌马兰头的做法

做法：

• 1. 买来刚采摘的新鲜马兰头，洗净。
• 2. 烧开水，马兰头入水焯一下，沥干水分。
• 3. 油炸花生米用刀背压磨成花生碎。
• 4. 将挤干水分的马兰头切成碎，放入碗中，马上精盐腌制。
• 5. 腌制十几分钟化盐后，加入花生碎，滴入麻油，拌匀。一份香脆可口的小菜就可以上桌了。