花生碎拌马兰头

花生碎拌马兰头
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健康功效

马兰头:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

油炸花生米 适量
精盐 适量

花生碎拌马兰头的做法

  • 花生碎拌马兰头的做法图解1

    1.买来刚采摘的新鲜马兰头,洗净。

  • 花生碎拌马兰头的做法图解2

    2.烧开水,马兰头入水焯一下,沥干水分。

  • 花生碎拌马兰头的做法图解3

    3.油炸花生米用刀背压磨成花生碎。

  • 花生碎拌马兰头的做法图解4

    4.将挤干水分的马兰头切成碎,放入碗中,马上精盐腌制。

  • 花生碎拌马兰头的做法图解5

    5.腌制十几分钟化盐后,加入花生碎,滴入麻油,拌匀。一份香脆可口的小菜就可以上桌了。

小贴士

焯水时间不易过长,焯过了头,就不脆了,而且熟烂,品相也差了。

本菜谱由如是者我闻上传

花生碎拌马兰头的家常做法

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