花生碎

花生碎
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作者:七铎湄

健康功效

花生:化痰

食材用料

用具
擀面杖 1个
食品袋 1个

花生碎的做法

  • 花生碎的做法图解1

    1.生花生挑去杂质。

  • 花生碎的做法图解2

    2.倒入平底锅中,小火慢慢烘烤。

  • 花生碎的做法图解3

    3.用铲子不停翻炒。

  • 花生碎的做法图解4

    4.翻炒中会听到啪啪的声音,有的花生也会裂开。锅中花生均匀上淡糊色且听不到啪啪的声音时,花生基本上就炒好了。

  • 花生碎的做法图解5

    5.放凉后用铲子压花生,每个花生会一分为二,外皮也会脱落。把平底锅拿到一个开阔的地方,用嘴就可以吹去锅内的花生皮。

  • 花生碎的做法图解6

    6.去掉外衣的炒花生,每个都是开裂的。

  • 花生碎的做法图解7

    7.花生倒入食品袋内。

  • 花生碎的做法图解8

    8.把擀面杖放在食品袋上开回擀压,直到花生碎的大小符合自己标准。

  • 花生碎的做法图解9

    9.擀压好的花生碎。

  • 花生碎的做法图解10

    10.一道菜肴的辅料就做好了,很简单吧!

小贴士

花生炒至八九分熟就可关火,自然凉透后就能达到全熟。
一定要用小火慢慢炒,大火容易炒糊且影响味道和美感。

本菜谱由七铎湄上传

花生碎的家常做法

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