用料：
- 面条 300克
- 尖椒丝 30克
- 肉丝 80克
- 胡罗卜丝 30克
- 蚝油 一小勺
- 盐 小半勺
- 酱油 两小勺
小贴士：
煮面条八成熟捞出，面条煮熟炒的时间会粘糊，煮面条加一小勺盐，面条口感劲道，面过凉口感好吃。
做法：
- 1. 胡罗卜切丝，尖椒切丝，肉切丝备用。
- 2. 锅加水煮开，放面条加一小勺盐，煮开加半碗水煮开，在加半碗水煮开，将面条捞出过凉，空干水份，加一小勺油在面里搅拌均匀备用。
- 3. 锅加油。
- 4. 放肉丝煸炒变色。
- 5. 锅加油，放肉丝煸炒变色，加胡罗卜丝尖椒丝。
- 6. 放胡罗卜丝和尖椒丝翻炒均匀
- 7. 放面条翻炒均匀，加生抽两小勺，盐少许，糖，蚝油一小勺。
- 8. 快速翻炒均匀，加葱花即可。