用料：
- 面粉 一小碗
- 荞面 一小碗
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 少许
- 葱花 少许
- 五香粉 少许
小贴士：
1.面糊不能太稠，可以加一点点碱面增加韧性
2.如果做鸡蛋煎饼，可以用白面和玉米面，色泽好看。
做法：
- 1. 面粉和荞面1:1和匀，按自己喜好加盐，调料，加水搅拌成面糊状
- 2. 平底锅小火烧热，擦少许油
- 3. 面糊一勺放入锅中，转动锅子，让面糊均匀平铺在锅底
- 4. 待边边卷起翻面
- 5. 会起一些小泡泡，没关系，继续加热
- 6. 煎饼好了，放入盘中，喜欢有火吧的可以火大一点
- 7. 可以在面糊中加入鸡蛋，或者玉米面，或者牛奶，或者葱花，或者火腿丁，做成自己喜欢的口味。
- 8. 配上各种菜，卷起吃吧