用料：
- 糯米 200克
- 肉馅 150克
- 虾仁 100克
- 豌豆 50克
- 饺皮 20张
- 葱白 4根
- 姜片 2片
- 盐 少许
- 生抽 少汗
- 老抽 少许
- 味精 少许
- 鸡蛋 2个
小贴士：
1.今天的饺子皮有点干了，所以不太容易定型。最好还是自己擀皮子，柔软不易破皮。2.包的馅儿可以自己根据喜好调整，可加入胡萝卜香菇等
做法：
- 1. 糯米洗净煮出较硬的饭，也可蒸，但那要提前浸米，同时准备好其它食材，鸡蛋羹是在煮饭时放在蒸笼上蒸的
- 2. 热锅冷油加入葱姜
- 3. 放入肉丁翻炒，倒入料酒
- 4. 加入生抽老抽，放入豌豆粒虾仁儿
- 5. 最后放入鸡蛋羹丁
- 6. 翻炒均匀后最后加入冷却好的糯米饭，炒匀后加入味精起锅
- 7. 用擀面杖将饺子皮擀薄
- 8. 包入馅用虎口稍微捏拢
- 9. 这样全部包好
- 10. 上蒸锅蒸十五分钟左右出锅
- 11. 装盘拍照