茶树菇肉丝面的做法

做法：

• 1. 茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发。
• 2. 猪肉切成条，放入碗中，加适量生抽和料酒腌制10分钟。
• 3. 小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟。
• 4. 葱姜切丝备用。
• 5. 将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段。
• 6. 锅烧热后，放适量油，放入葱姜爆香，放肉丝翻炒。
• 7. 肉丝变色后，放入茶树菇翻炒。
• 8. 放入适量盐和鸡精，加适量料酒生抽翻炒。
• 9. 加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟，出锅即可。
• 10. 小白菜洗净，沥水。锅内放适量清水，加一勺油，一勺盐，烧开后，放入小白菜焯熟后捞出。
• 11. 锅内放适量清水，烧开后放入面条煮熟即可。
• 12. 将面条捞出，放入炒好的茶树菇肉丝，摆上小白菜就可以啦。