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  • 用料:

  • 鸭蛋  5个
  • 小葱  5根
  •  1勺半
  • 料酒  少许
  • 耗油  少许
  • 六月鲜酱油  少许

小贴士:

煎的时候火候要掌握,我的荷包蛋是蛋白对折,你也可以一面煎或两面煎

做法:

  • 1. 准备好5个鸭蛋
  • 2. 在锅中倒入少量的油,将鸭蛋打入
  • 3. 将蛋白对折,两边各煎焦焦的就可以了
  • 4. 依次煎五个蛋装盆
  • 5. 准备好酱汁:盐,耗油,料酒,六月鲜酱油,水
  • 6. 将鸭蛋放入锅中,倒入酱汁,大火煮
  • 7. 煮到汤汁快没了,关火
  • 8. 撒点小葱装饰