水煎干鱼的做法

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用料：
鱼 500克
盐 10克
水 50克

小贴士：

水煎鱼，鱼煎至没水时，应该再小火干煎2分钟，水份干一点比较好吃，但也要注意不能把鱼烧焦。

做法：

1. 鱼洗净撒盐腌制15分钟
2. 鱼放锅，放入适量水
3. 加盖焖煮10，分钟
4. 煮至锅中没水，煸干水分，鱼装盘就能食用