卤猪头皮的做法

做法：

• 1. 猪头皮与猪耳朵清冼干净，用火烧干净小毛毛
• 2. 煮开水焯一下猪头皮与猪耳朵，去腥味
• 3. 下油烧热放蒜，八角，花椒，猪耳朵，猪头肉，爆炒一下，然后放料酒，酱油，炒一下之后放水煮
• 4. 煮的水差不多干了放一点老抽上色
• 5. 捞出放凉，切片，淋汁，上菜