用料：
- 干面 100克
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 50克
- 西洋菜 100克
- 盐 5克
- 味精 少许
- 蒜片 5克
小贴士：
煮西红柿面汤，西红柿先用油炒，再放水，做出的西红柿汤比较美味，西洋菜要沸水下菜，保持菜的青脆色，这西红柿鸡蛋面就很有特色的了，可以说是色香味俱全。
做法：
- 1. 西红柿切块
- 2. 鸡蛋和面先备用
- 3. 西洋菜洗净
- 4. 蒜头切片
- 5. 锅中热油，先放蒜片和西红柿翻炒，加水加面，焖煮5分钟
- 6. 面煮至八成熟，打入鸡蛋，放入西洋菜
- 7. 所有材料拌匀，加入味精和盐，装盆即可食用
煮西红柿面汤，西红柿先用油炒，再放水，做出的西红柿汤比较美味，西洋菜要沸水下菜，保持菜的青脆色，这西红柿鸡蛋面就很有特色的了，可以说是色香味俱全。