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绿豆糕的做法
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用料:
脱皮绿豆
300g
糖
适量
植物油(或黄油)
适量
抹茶粉
适量
小贴士:
绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。
做法:
1.
材料有脱皮的绿豆一袋
2.
抹茶粉适量
3.
月饼模具一个准备好
4.
先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜
5.
然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中
6.
将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右(^_^这个蒸锅真不错感谢香哈)
7.
将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压
8.
按压的差不多时开小火加入适量植物油 (或黄油)不停的翻炒
9.
然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起
10.
将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团
11.
放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实
12.
然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型
13.
压成型的绿豆糕成品
14.
喜欢抹茶口味的可以在绿豆馅里加入适量抹茶
15.
将抹茶和绿豆馅融合在一起
16.
同样的方法将抹茶口味的绿豆糕分成同样大小
17.
放入月饼模具中压成型
18.
成品就这样做好了,可以放入冰箱冷藏口感更好