用料：
- 豆角 500克
- 牛肉丝 50克
- 酱油 10亳升
- 盐 1克
- 葱末 5克
- 姜末 5克
- 蒜末 10克
- 食用油 20亳升
- 大料辨 3个
小贴士：
豆角必须烧制段生方能食用，否则不熟的豆角吃了会中毒的
做法：
- 1. 准备食材，豆角去筋洗净折段，牛肉顶刀切丝，葱姜蒜切末
- 2. 锅中放少许油，加入几个大料辨炸香
- 3. 然后下入牛肉丝煸炒段生，加入少许酱油和盐炒匀
- 4. 下入豆角不用加水（利用汤汁来焖熟）
- 5. 炒匀盖上锅盖中小火焖制段生
- 6. 看锅中汤汁变少，豆角段生加入蒜末炒匀即可出锅
- 7. 成盘端上餐桌享用