用料：
- 谷朊粉 适量
- 30度左右的清水 适量
小贴士：
自己用高筋面粉和面洗出面筋也行，但弱的是没有谷朊粉省事！和面一定要用温水，这样做出的面筋弹而脆
做法：
- 1. 三十度左右的清水
- 2. 加入谷朊粉和成稍软的面块
- 3. 醒上两个小时，然后切成细长条绕在筷子上，如拇指粗细时取下
- 4. 锅中加水，等水快开时，下入面筋！如煮水饺样煮上几个开锅！待所有面筋全部浮起时捞出放入冷水中
- 5. 待冷透后穿上杄
- 6. 用刀切成所须花型即可上炉烧烤了
自己用高筋面粉和面洗出面筋也行，但弱的是没有谷朊粉省事！和面一定要用温水，这样做出的面筋弹而脆