用料：
- 鸡蛋 2颗
- 牛奶 100克
- 黄油 50克
- 糖 100克
- 吉士粉 20克
- 面粉 180克
小贴士：
打好的蛋液一定要过筛，这样不会出现颗粒；面粉过筛、并快速搅拌也是为了不出现颗粒；蒸的过程中搅拌是为了让食材受热均匀；没有吉士粉可以不加，口感会有一点不足，但不影响食用；做好的奶黄馅一次用不完，放冰箱冷藏，随用随取。
做法：
- 1. 将食材分别称重
- 2. 鸡蛋打入盘中，放入糖
- 3. 用打蛋器搅拌，直到糖全部融化
- 4. 加入牛奶，继续搅拌
- 5. 将蛋液过筛
- 6. 面粉过筛放入蛋液中
- 7. 加入吉士粉搅拌，需要快速搅拌，面粉才不会出现颗粒
- 8. 全部搅拌匀后加入黄油，再次搅拌匀
- 9. 将盘边的都刮下来，搅拌匀
- 10. 上锅蒸二十分钟，前十分钟每隔三分钟搅拌一次，后十分钟隔五分钟搅拌一次
- 11. 这是蒸了十分钟后的样子
- 12. 时间到，将馅料倒在砧板上
- 13. 揉成团
- 14. 分每个大约12克（鹌鹑蛋样大小），揉成小圆球
- 15. 全部揉好了
- 16. 来个近照
- 17. 再来一张
- 18. 成品图