用料：
- 墨鱼干 半只
- 茨菇 10个
- 腐竹 3支
- 五花肉 适量
- 油 适量
- 蒜苗 3根
- 盐 少许
小贴士：
茨菇要买大个的，容易去皮，没那么苦。腐竹最好能买到第一*的越久味越美味
做法：
- 1. 看图大概材料墨鱼半只，腐竹三根，茨菇8到10个不要太多，太多的不敢吃，猪肉可以是三层肉，五花肉。
- 2. 茨菇去皮，切块，一个分为二
- 3. 把腐竹折成一节一节的和墨鱼干一起放热水浸泡，泡到腐竹发软就可以了
- 4. 把泡好的墨鱼干斜刀切片
- 5. 五花肉切片
- 6. 锅烧热，把油倒锅里，放入五花肉炒爆1分钟，再放入墨鱼干，爆到出味，大概6.7分钟。
- 7. 另外拿一个高压锅加入适量的水烧开，（没有高压锅，砂锅也可以，味道更好）放入爆好的墨鱼干，五花肉，蒜苗切段，腐竹一起盖锅煲40分钟。放少许盐调味就可以了
- 8. 如果开盖汤不够浓白，可以不盖锅盖小火慢炖，直到满意的浓度（最适合的浓度就是汤的颜色应该是奶白色的。）