印度飞饼之菠萝派

印度飞饼之菠萝派
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作者:米七果果

健康功效

菠萝:利水
鸡蛋:润燥

食材用料

印度飞饼 3个
高筋面粉 适量
适量
细砂糖 20克
玉米淀粉 适量

印度飞饼之菠萝派的做法

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解1

    1.印度飞饼,室温下解冻软化。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解2

    2.去皮的菠萝放在盐水里,浸泡一小时左右。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解3

    3.菠萝捞出,切碎丁,如图大小即可。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解4

    4.玉米淀粉加凉水溶开,鸡蛋打散均匀。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解5

    5.起火烧锅,开小火,加入黄油。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解6

    6.加入菠萝,翻炒,至黄油全部融化。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解7

    7.加入玉米淀粉勾芡、糖,继续翻炒使水分减少,至菠萝成酱状黏糊,停火盛出。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解8

    8.案板上放高筋面粉防粘,撕下飞饼塑料膜,用刀切开飞饼成两半。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解9

    9.放入菠萝馅。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解10

    10.折叠,用手捏紧边缘。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解11

    11.饼捏好后放入铺好锡纸的烤盘上,用刀在饼上均匀切几道口子。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解12

    12.拿出准备好的鸡蛋液,用刷子均匀的在饼上刷一层。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解13

    13.烤箱预热五分钟220度,将烤盘放入中层后,调试上下火、200度、25分钟,开始烤制。

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解14

    14.注意观察烤箱内的变化,防止过火,时间到,拿出烤盘。外焦里嫩的菠萝派就烤好啦!

  • 印度飞饼之菠萝派的做法图解15

    15.盛出摆盘,开吃啦!

小贴士

1. 菠萝有的偏酸有的偏甜,糖的量根据实际情况和个人口味增减。
2. 由于饼软馅大,如果在案板上给饼切刀口,拿起时容易撕裂,故选择在烤盘上切。

本菜谱由米七果果上传

印度飞饼之菠萝派的家常做法

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