用料：
- 印度飞饼 3个
- 菠萝 半个
- 高筋面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 黄油 30克
- 细砂糖 20克
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
1. 菠萝有的偏酸有的偏甜，糖的量根据实际情况和个人口味增减。
2. 由于饼软馅大，如果在案板上给饼切刀口，拿起时容易撕裂，故选择在烤盘上切。
做法：
- 1. 印度飞饼，室温下解冻软化。
- 2. 去皮的菠萝放在盐水里，浸泡一小时左右。
- 3. 菠萝捞出，切碎丁，如图大小即可。
- 4. 玉米淀粉加凉水溶开，鸡蛋打散均匀。
- 5. 起火烧锅，开小火，加入黄油。
- 6. 加入菠萝，翻炒，至黄油全部融化。
- 7. 加入玉米淀粉勾芡、糖，继续翻炒使水分减少，至菠萝成酱状黏糊，停火盛出。
- 8. 案板上放高筋面粉防粘，撕下飞饼塑料膜，用刀切开飞饼成两半。
- 9. 放入菠萝馅。
- 10. 折叠，用手捏紧边缘。
- 11. 饼捏好后放入铺好锡纸的烤盘上，用刀在饼上均匀切几道口子。
- 12. 拿出准备好的鸡蛋液，用刷子均匀的在饼上刷一层。
- 13. 烤箱预热五分钟220度，将烤盘放入中层后，调试上下火、200度、25分钟，开始烤制。
- 14. 注意观察烤箱内的变化，防止过火，时间到，拿出烤盘。外焦里嫩的菠萝派就烤好啦！
- 15. 盛出摆盘，开吃啦！