用料：
- 粉皮 500克
- 五花肉 250克
- 腊肠 2条
- 沙葛 1个
- 胡萝卜 2个
- 姜 小块
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
没买到粉皮可用猪肠粉替代。
炒馅时全程大火翻炒、不需要加水、沙葛爽口清甜不宜久煮、不然不爽口了。
蒸粉包时、水煮沸腾后隔水放粉包蒸一两分钟、蒸久了馅不够爽口。
做法：
- 1. 材料、粉皮、五花肉、腊肠、沙葛、胡萝卜、姜
- 2. 沙葛去皮切粒、胡萝卜去皮切粒
- 3. 清洗干净、五花肉、腊肠切粒、姜去皮剁碎
- 4. 热锅放油、放姜、五花肉粒爆炒、炒至肉粒变色、放少许酱油翻炒几下
- 5. 放腊肠粒翻炒、炒至腊肠出油
- 6. 放沙葛、胡萝卜翻炒片刻
- 7. 放盐、翻炒几下即可出锅
- 8. 装盘待用
- 9. 把桌子擦干净、桌子上不要有水份、把粉皮铺在桌子上、用小刀把粉皮刮成三角形
- 10. 把馅放在三角形中间
- 11. 粉皮从右边折起来、再从左边折起来、(左右哪边折起来都行、顺手就行了)
- 12. 粉皮再从下面折起来即可
- 13. 依次包完粉包、即可食用、可按个人喜欢放酱油或芝麻、也可不放
- 14. 也可放锅里蒸、水煮沸腾后放粉包隔水蒸一两分钟、(不要超过两分钟)
- 15. 成品、淋上酱油、趁热食用