烧茄子的做法

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用料：
茄子两条
肉沫适量
蒜蓉适量
葱花适量
辣椒适量
花生油适量
老抽适量
生抽适量

小贴士：

喜欢鱼香茄子的，可以放点咸鱼

做法：

1. 首先把茄子削皮、对半切，再切条，用水浸泡一小时
2. 准备好配料
3. 茄子沥干水份，用油炸制一分钟捞出
4. 辣椒、蒜泥、肉末炒干、放入已炸好的茄子、翻炒片刻
5. 最后洒入已配好的酱料、葱花