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胡萝卜发糕的做法
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用料:
胡萝卜
适量
面粉
适量
发酵粉
少许
泡打粉
少许
玉米面
适量
小贴士:
1.二次醒发,发糕吃着有嚼劲
做法:
1.
胡萝卜榨汁,女儿只喝汁
2.
胡萝卜榨汁完的渣,加点玉米面,面粉适量,发酵粉少许
3.
揉成光滑的面团放温暖处等待发酵
4.
杏脯切碎,枸杞洗干净,泡打粉适量
5.
发酵好的面团揉入步骤4,看下横切面
6.
揉好擀成饼状放入蒸锅
7.
用叉子扎一些小眼,蒸的时候好透气
8.
再醒发1个小时。凉水上锅,水开后蒸20分钟,关火虚蒸3分钟。拿出发糕放凉切块
9.
补发第一次发酵的面团图