用料：
- 螺蛳 适量
- 红辣椒 一个
- 杭椒 两个
- 葱 适量
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳，死螺蛳不能吃
做法：
- 1. 螺蛳洗干净备用
- 2. 倒入适量油大火烧热
- 3. 准备好姜，蒜，红辣椒杭椒
- 4. 将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香
- 5. 爆香后倒入洗干净的螺蛳
- 6. 倒入适量白酒翻炒螺蛳
- 7. 加入适量老抽翻炒
- 8. 放入适量水
- 9. 加入适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右
- 10. 烧螺蛳同时切好葱备用
- 11. 起锅前倒入葱炒两下
- 12. 盛入碗中就可以享用了