用料：
- 鸡胗 十个
- 泡藕带 二分之一
- 青椒 一个
- 红椒 半个
- 大蒜生姜 少许
- 盐 适量
- 浓缩鸡汁 适量
- 胡椒 适量
- 味精 适量
- 料酒 一汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 白糖 少许
- 醋 少许
小贴士：
因为有蚝油，盐可少加点，如果怕鸡胗有味道，起锅前加入白糖和陈醋
做法：
- 1. 新鲜鸡胗洗干净切片，用蚝油，生姜丝，料酒，淀粉拌匀，腌制二十分钟
- 2. 泡藕带是超市买的，青红椒切丁
- 3. 热锅倒油爆炒腌制好的鸡胗，待鸡胗炒至变色盛入盘中
- 4. 将锅中重新倒少许色拉油煸炒大蒜，青红椒，泡藕带，炒至青红椒断生，加入少许盐
- 5. 加入鸡胗一起翻炒，翻炒中点些泡藕带的水
- 6. 起锅前点少许白糖，陈醋，翻炒几下可起锅