宫保豆腐的做法

做法：

• 1. 准备材料：豆腐、黄瓜切丁，葱、辣椒切小段。
• 2. 用一个碗调入生抽、老抽、盐、糖、醋和生粉，搅拌均匀。
• 3. 起油锅，分别把豆腐炸成四面金黄，捞出沥干油备用。
• 4. 再把花生米倒入油锅炸至颜色变成暗红，捞出沥干油备用。
• 5. 倒出多余的油，留一点油把干辣椒爆香，倒入豆腐、黄瓜、和葱翻炒一分钟。
• 6. 把事先用小碗调好的调料倒入锅中，翻炒均匀。加入花生米炒和花椒粉，炒几下就可以出锅了。