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  • 用料:

  • 鸡胸  一块
  • 玉米粒  50g
  • 胡萝卜  50g
  • 黄瓜  50g
  • 花生米  50g
  • 料酒  适量
  • 生抽  适量
  • 辣椒酱  一勺
  • 淀粉  一勺
  • 白糖  适量
  • 蒜瓣  适量

小贴士:

花生米一定要在起锅前下锅,以免影响花生米的脆感。

做法:

  • 1. 准备好食材,鸡胸肉清水浸泡。
  • 2. 鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒、水淀粉拌匀腌制一会儿。黄瓜胡萝卜切丁备用。
  • 3. 用小火煸出蒜泥香味。
  • 4. 随后放入鸡丁,加一匙料酒。
  • 5. 炒到鸡丁变色加入一勺豆瓣酱翻炒片刻。
  • 6. 加入切好的胡萝卜丁,玉米粒一起翻炒均匀。加入适量白糖。
  • 7. 加入适量的清水,煮开后转小火炒片刻。
  • 8. 放入黄瓜翻炒片刻。
  • 9. 放入花生米后翻炒均匀。
  • 10. 根据自己口味,调整好味道。
  • 11. 盛出装盘。