宫保鸡丁

宫保鸡丁
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:解毒
料酒:低蛋白质

食材用料

鸡胸 一块
玉米粒 50g
生抽 适量
辣椒酱 一勺
蒜瓣 适量

宫保鸡丁的做法

  • 宫保鸡丁的做法图解1

    1.准备好食材,鸡胸肉清水浸泡。

  • 宫保鸡丁的做法图解2

    2.鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒、水淀粉拌匀腌制一会儿。黄瓜胡萝卜切丁备用。

  • 宫保鸡丁的做法图解3

    3.用小火煸出蒜泥香味。

  • 宫保鸡丁的做法图解4

    4.随后放入鸡丁,加一匙料酒。

  • 宫保鸡丁的做法图解5

    5.炒到鸡丁变色加入一勺豆瓣酱翻炒片刻。

  • 宫保鸡丁的做法图解6

    6.加入切好的胡萝卜丁,玉米粒一起翻炒均匀。加入适量白糖。

  • 宫保鸡丁的做法图解7

    7.加入适量的清水,煮开后转小火炒片刻。

  • 宫保鸡丁的做法图解8

    8.放入黄瓜翻炒片刻。

  • 宫保鸡丁的做法图解9

    9.放入花生米后翻炒均匀。

  • 宫保鸡丁的做法图解10

    10.根据自己口味,调整好味道。

  • 宫保鸡丁的做法图解11

    11.盛出装盘。

小贴士

花生米一定要在起锅前下锅,以免影响花生米的脆感。

本菜谱由在水一方-芳上传

宫保鸡丁的家常做法

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