用料：
- 鸡翅膀 2个
- 香菇 8个
- 油 一勺
- 盐 10克
- 姜蒜 15克
- 鸡精 5克
- 味精 10克
- 耗油 10克
- 老抽 3克
- 生抽 10克
- 淀粉 20克
- 豆瓣酱 一勺
小贴士：
可以加淀粉，也可以不加，吃辣的可以加辣椒
做法：
- 1. 鸡翅膀洗干净，切块备用
- 2. 焯水
- 3. 洗干净备用
- 4. 香菇洗净切片备用
- 5. 姜蒜切碎
- 6. 热锅下油，爆香姜蒜豆瓣酱
- 7. 倒入鸡块，加入鸡精，味精，老抽，生抽，耗油，翻炒
- 8. 加一大碗清水，煮开，中火15分钟
- 9. 加入香菇煮小火10分钟
- 10. 锅里剩一点水的时候，加入淀粉水，快速翻炒均匀，一两分钟后起锅装盘