打印
  • 用料:

  • 水荠菜  适量
  • 金针菇  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 大葱  一根
  • 植物油  适量
  • 盐,酱油,蚝油  适量
  • 面粉,淀粉  适量

小贴士:

吃时调些料汁蘸着吃味道更佳!

做法:

  • 1. 将水荠菜清洗干净,然后开水焯一下,用凉水过一下
  • 2. 金针菇同上处理好后,待用
  • 3. 将处理好的荠菜和金针菇切成一厘米长的段
  • 4. 调上葱花,精盐,酱油,蚝油,鸡蛋,搅拌均匀,调上2:1的面粉和淀粉,调至粘稠
  • 5. 锅中放油,待油温上来后,用小勺子盛取适量放入锅中,并用勺子按下成饼
  • 6. 待两面都煎称金黄色,出锅,摆盘