用料：
- 芦笋 一把
- 葱白 一节
- 红辣椒 一小片，
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 二汤匙
- 热水 四汤匙
- 盐 一茶匙
- 糖 一茶匙
小贴士：
1、有亲建议芦笋根部可用刨皮器去外层老皮，里面组织还是挺嫩的，不要浪费。
2、芦笋吃的时候还是切成段吧，这里只为摆盘效果.
做法：
- 1. 芦笋洗净切掉老硬的根部。
- 2. 葱白和红椒切成细细的丝放入水中浸泡，这样葱丝和椒丝可以卷起来。
- 3. 锅中烧开水，加少许盐和油，将芦笋放入锅中汆烫1一2分钟。
- 4. 捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆。
- 5. 将芦笋沥净水码入盘中。调一碗汁，加入一茶匙盐、一茶匙糖、二汤匙蒸鱼豉油、四汤匙热水搅匀。然后淋在芦笋上。
- 6. 锅中加油加热，然后哧地一声淋在芦笋表面。
- 7. 把卷曲的葱丝辣椒丝缀到芦笋表面，吃的时候拌开就行。