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  • 用料:

  • 鸡胸肉  150~200g
  • 豆腐  200g
  • 面包屑  20g
  • 淀粉  5g
  • 砂糖  1小勺+1大勺
  • 鸡粉  1勺
  •  半勺
  • 胡椒  半勺
  • 生姜粉  少量
  • 酱油  1大勺
  • 料酒  1大勺
  • 米醋  1大勺

做法:

  • 1. 将面包屑20g,淀粉5g,砂糖1小勺,鸡粉1勺,盐半勺,胡椒半勺,生姜粉少量混合在一起。
  • 2. 鸡肉切碎后,加入豆腐和步骤1的混合粉。(豆腐不用沥水)
  • 3. 将混合在一起的材料搅拌均匀,手沾湿后,将材料做出汉堡的形状。
  • 4. 锅中加入1大勺油,中火加热后,将做好的汉堡放入锅中。
  • 5. 煎3~4分钟后翻个,将汉堡的两面都煎好。
  • 6. 盖上锅盖,若火继续煎5分钟左右。
  • 7. 将酱油1大勺,料酒1大勺,米醋1大勺,砂糖一大勺混合调匀装在碗里。
  • 8. 将锅里的油用厨房用纸擦去,将步骤7的调料倒入锅中,中火将调料烧至减少一半,熄火。(注意不要是调料焦掉,可以中途将汉堡翻个)
  • 9. 装盘时,可以加入喜欢的蔬菜哦。