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  • 用料:

  • 熟山药泥  300克
  • 熟紫薯泥  300克
  • 原味炼乳  30克
  • 100克月饼模具  1个

小贴士:

很简单,只要把山药好紫薯蒸熟,在需要有点耐心一起都ok了,喜欢甜口味,你可以适量添加炼乳或其它甜口味

做法:

  • 1. 毛山药洗凈备用(也叫绵山药)
  • 2. 山药去皮切片放入碗中,盖上保鲜膜微波炉高火8分钟蒸熟
  • 3. 熟后倒入保鲜袋用擀面扙擀成泥
  • 4. 倒入碗中加一勺炼乳约10克拌匀备用
  • 5. 然后和成团备用
  • 6. 紫薯提前蒸熟(这是蒸熟剩下怕浪费临时用上了)
  • 7. 去皮放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥
  • 8. 倒入碗中加入二勺炼乳约20克拌匀
  • 9. 和成紫薯团备用
  • 10. 分别称重30克左右小挤子
  • 11. 把月饼模具内部撒一些干面粉防粘
  • 12. 手按山药成皮,包入紫薯
  • 13. 双手慢慢往中间合搂
  • 14. 最后封闭上揉揉园
  • 15. 放入干面粉中裹均匀
  • 16. 在放入模具中
  • 17. 到扣压出成型即可
  • 18. 码放打扮一番,看看好不好啊!薄皮大馅的