山药紫薯糕

山药紫薯糕
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作者:云儿

食材用料

熟山药泥 300克
熟紫薯泥 300克
原味炼乳 30克
100克月饼模具 1个

山药紫薯糕的做法

  • 山药紫薯糕的做法图解1

    1.毛山药洗凈备用(也叫绵山药)

  • 山药紫薯糕的做法图解2

    2.山药去皮切片放入碗中,盖上保鲜膜微波炉高火8分钟蒸熟

  • 山药紫薯糕的做法图解3

    3.熟后倒入保鲜袋用擀面扙擀成泥

  • 山药紫薯糕的做法图解4

    4.倒入碗中加一勺炼乳约10克拌匀备用

  • 山药紫薯糕的做法图解5

    5.然后和成团备用

  • 山药紫薯糕的做法图解6

    6.紫薯提前蒸熟(这是蒸熟剩下怕浪费临时用上了)

  • 山药紫薯糕的做法图解7

    7.去皮放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥

  • 山药紫薯糕的做法图解8

    8.倒入碗中加入二勺炼乳约20克拌匀

  • 山药紫薯糕的做法图解9

    9.和成紫薯团备用

  • 山药紫薯糕的做法图解10

    10.分别称重30克左右小挤子

  • 山药紫薯糕的做法图解11

    11.把月饼模具内部撒一些干面粉防粘

  • 山药紫薯糕的做法图解12

    12.手按山药成皮,包入紫薯

  • 山药紫薯糕的做法图解13

    13.双手慢慢往中间合搂

  • 山药紫薯糕的做法图解14

    14.最后封闭上揉揉园

  • 山药紫薯糕的做法图解15

    15.放入干面粉中裹均匀

  • 山药紫薯糕的做法图解16

    16.在放入模具中

  • 山药紫薯糕的做法图解17

    17.到扣压出成型即可

  • 山药紫薯糕的做法图解18

    18.码放打扮一番,看看好不好啊!薄皮大馅的

小贴士

很简单,只要把山药好紫薯蒸熟,在需要有点耐心一起都ok了,喜欢甜口味,你可以适量添加炼乳或其它甜口味

本菜谱由云儿上传

山药紫薯糕的家常做法

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