无糖山药紫薯糕的做法

• 1.200g糯米粉放入炒锅中，小火慢炒，炒出香味即可。要不停搅动。

• 2.紫薯去皮切片，上笼蒸20分钟。

• 3.紫薯含水量小，可放入50g糯米粉。搅拌均匀。

• 4.同样的方法，山药去皮切片，冲洗干净，和紫薯一起蒸熟。

• 5.山药会蒸出来一些水份，可以倒掉，多放一点糯米粉，放150g，搅拌均匀。

• 6.戴上一次性手套，两个掌心涂上橄榄油，将山药、紫薯搓成约20g的圆球。因为要直接食用，橄榄油无色无味，最为合理，别的油也可以，口感会有异味，很不舒服。

• 7.模具中刷上橄榄油，挤压成型，摆入盘中。

• 8.成品。人多的话，也可配桂花酱或蓝莓酱蘸食。