用料：
- 高筋面粉 200克
- 牛奶 110克
- 鸡蛋 30克
- 盐 1克
- 糖 35克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 糖粒或芝麻 适量
- 蛋液（刷表面） 适量
小贴士：
菜谱中的鸡蛋是一个，打散后30克加入和面，其他留着刷表面，这样不浪费。烤箱温度只供参考，大家还是要按自家烤箱的脾气为准。
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 除黄油外，所有的材料放进和面桶中（鸡蛋打散放入30克，其他留着刷表面），糖和盐对角放，酵母最后放在上面
- 3. 我是厨师机和面，先开一档慢速和面一分钟，然后直接转三档高速和面，直到机器自动停止（十五分钟停止）
- 4. 十五分钟停止后加入黄油，继续开三档和面，直到自动停止
- 5. 共两次揉面，一共30分钟，这就是揉出的膜
- 6. 盖保鲜膜放在温暖处发酵2-2.5倍大
- 7. 手指沾面粉在面团戳一小洞，不回缩不反弹即为发酵成功
- 8. 直接放到厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
- 9. 把面团分成八分相同大小的小面团，盖保鲜膜醒发十五分钟
- 10. 八寸模具表面刷一层薄薄的油，把面团揉圆放进模具中
- 11. 盖保鲜膜放温暖处发酵至一倍大
- 12. 烤箱上下火150度预热，发酵比原来大一倍，表面刷蛋液（用的是刚才和面时的鸡蛋剩下的）
- 13. 撒糖粒装饰
- 14. 放进预热好的烤箱，上下火150度，下层烤15-20分钟
- 15. 烤至表面金黄色即可出炉
- 16. 成品图
- 17. 拉丝非常好
- 18. 来一张内部组织