红烧排骨的做法

做法：

• 1. 排骨洗净焯水，沥干
• 2. 爆香葱姜蒜，辣椒
• 3. 倒入排骨翻炒
• 4. 倒入料酒，生抽，老抽，翻炒上色
• 5. 加入清水，没过排骨
• 6. 转中火，炖40分钟左右，收汁
• 7. 最后加盐，糖，一点醋，葱花，翻炒出锅
• 8. 装盘