宫保鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉切丁，加1/2茶勺盐，加入淀粉，抓匀
• 2. 葱姜蒜切片，干辣椒切段
• 3. 醋，老抽，糖，盐，料酒（没有料酒可用一点?白酒代替），淀粉，水调制成汁
• 4. 锅中热油放入鸡丁滑炒至断生
• 5. 锅中放入葱姜蒜，辣椒段，花椒炒香
• 6. 放入鸡丁迅速翻炒，倒入调好的汁
• 7. 最后倒入青豆，出锅