炒三丝的做法

做法：

• 1. 先把鸡胸肉一分为二放入锅内用冷水生姜片焯一下水。
• 2. 把焯好水的鸡胸肉用手撕成条状，再把黄瓜和胡萝卜分别用刨刀刨成丝备用。
• 3. 起油锅先把鸡肉煸炒一下加适量的料酒。
• 4. 先加几胡萝卜丝和鸡肉翻炒一分钟后，再加入黄瓜丝一起快速翻炒均匀即可。
• 5. 然后适量姜粉、椒盐粉、盐、辣酱、生抽拌匀后水淀粉后大火半分钟收汁加适量的鸡精即可出锅。
• 6. 最后出锅装盘即可享受美味的炒三丝啦。