炒三丝的做法

• 1.先把鸡胸肉一分为二放入锅内用冷水生姜片焯一下水。

• 2.把焯好水的鸡胸肉用手撕成条状，再把黄瓜和胡萝卜分别用刨刀刨成丝备用。

• 3.起油锅先把鸡肉煸炒一下加适量的料酒。

• 4.先加几胡萝卜丝和鸡肉翻炒一分钟后，再加入黄瓜丝一起快速翻炒均匀即可。

• 5.然后适量姜粉、椒盐粉、盐、辣酱、生抽拌匀后水淀粉后大火半分钟收汁加适量的鸡精即可出锅。

• 6.最后出锅装盘即可享受美味的炒三丝啦。