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1.黑木耳焯水时不要一下子全部放入,而是要一小把一小把的焯水放凉,放多了黑木耳容易煮烂。2.据种过黑木耳的婆婆说,黑木耳在种植过程中会打大量的农药,所以在清洗过程中一直要多洗几次。3.喜欢香菜的可以多放点香菜,味道随自己喜欢可以适当的甜或酸。