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北京小吃糖火烧的做法

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  • 用料:

  • 普通面粉  250克
  • 芝麻酱  200克
  • 红糖  200克
  • 酵母粉  5克
  • 温水(适量添加)  250克

小贴士:

烤箱温度依个人家烤箱来定,食材供参考哦!

做法:

  • 1. 准备食材称重备用
  • 2. 面粉放入盆中放入酵母用温水和面
  • 3. 和到盆光不沾手即可(面软一点向平的烙饼面一样)盖上湿布饧半小时
  • 4. 利用这时把红糖的颗粒用擀面杖干开
  • 5. 放入盆中加入芝麻酱
  • 6. 搅拌均匀即可
  • 7. 饧好面团放入面板上
  • 8. 用擀面杖擀薄点抹一层薄薄香油
  • 9. 然后抹匀调好麻酱
  • 10. 从一边抻拉卷起,起抻拉薄越好出层多
  • 11. 揪出数个面挤
  • 12. 取一个面挤先抻开重叠在一起
  • 13. 然后揉搓圆面挤
  • 14. 放入烤盘上,留岀空隙
  • 15. 送入顶热160度烤箱,上下火中层烤25分钟
  • 16. 出炉放烤网上放凉
  • 17. 层层叠叠,松软可口,吃出老口味
  • 18. 装饰一下,美味漂亮吧!