椰蓉面包的做法

做法：

• 1. 揉面：先放水鸡蛋，再放糖和盐（两个对角放）。然后放面粉。最后挖个洞放酵母。
• 2. 揉面半小时加入黄油。揉面至出膜阶段。
• 3. 发酵一个半小时。
• 4. 利用发酵时间调陷。
• 5. 发酵完成揉面排气并分成7份。醒发15分钟。
• 6. 包馅
• 7. 二次发酵。上烤箱发酵。上下40度。烤箱里面放一碗开水。保证湿度温度。五十分钟。
• 8. 刷蛋液撒桃仁片。开烤。预热10分钟。中层上下170度，烤二十分钟。面包上色后加盖锡纸，防止上色过快。