用料：
- 腌菜花 500克
- 肉丝 少许
- 油盐 少许
- 糖 少许
- 老抽 少许
- 葱姜蒜，辣椒 少许
小贴士：
腌菜花要多放盐，因为倒出水分时盐份也流失了，翻炒时再根据个人喜好调味加盐
做法：
- 1. 腌菜花一把
- 2. 择好洗净沥干
- 3. 切丁，加盐，，辣椒，姜蒜，腌制，配一个红辣椒更好，我家的红辣椒用完了
- 4. 腌制好的菜花倒出多余水分，肉丝准备
- 5. 先炸肥肉
- 6. 加入瘦肉，加料酒，老抽
- 7. 倒入腌菜花
- 8. 翻炒均匀
- 9. 加糖，葱，翻炒
- 10. 装盘
腌菜花要多放盐，因为倒出水分时盐份也流失了，翻炒时再根据个人喜好调味加盐