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蒜香鸡爪的做法
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用料:
鸡爪
10个
蒜
1头
耗油
两勺
生抽酱油
两勺
盐
适量
姜
几片
料酒
适量
小贴士:
吃的时候再次拌匀,免得上面的都干了。
做法:
1.
每个鸡爪用刀砍成三段~泡掉血水~
2.
锅中把水烧开,加入适量盐,适量料酒去腥,加姜片~鸡爪入锅,待水再开时,把鸡爪捞出(重复三次,这样做鸡爪比较脆,如果想软一些,直接一次性煮熟也行)~
3.
把鸡爪捞出(若想Q,放入冰水中浸泡再捞出,若喜欢软的可直接)放入切好的蒜,倒入耗油,酱油,拌匀即可~
4.
为了更入味,拌好之后置于冰箱冷藏上两三个小时再拿出来吃味道更好。