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  • 用料:

  • 鸡爪  10个
  •  1头
  • 耗油  两勺
  • 生抽酱油  两勺
  •  适量
  •  几片
  • 料酒  适量

小贴士:

吃的时候再次拌匀,免得上面的都干了。

做法:

  • 1. 每个鸡爪用刀砍成三段~泡掉血水~
  • 2. 锅中把水烧开,加入适量盐,适量料酒去腥,加姜片~鸡爪入锅,待水再开时,把鸡爪捞出(重复三次,这样做鸡爪比较脆,如果想软一些,直接一次性煮熟也行)~
  • 3. 把鸡爪捞出(若想Q,放入冰水中浸泡再捞出,若喜欢软的可直接)放入切好的蒜,倒入耗油,酱油,拌匀即可~
  • 4. 为了更入味,拌好之后置于冰箱冷藏上两三个小时再拿出来吃味道更好。