蒜香鸡爪的做法

• 1.每个鸡爪用刀砍成三段～泡掉血水～

• 2.锅中把水烧开，加入适量盐，适量料酒去腥，加姜片～鸡爪入锅，待水再开时，把鸡爪捞出（重复三次，这样做鸡爪比较脆，如果想软一些，直接一次性煮熟也行）～

• 3.把鸡爪捞出（若想Q，放入冰水中浸泡再捞出，若喜欢软的可直接）放入切好的蒜，倒入耗油，酱油，拌匀即可～

• 4.为了更入味，拌好之后置于冰箱冷藏上两三个小时再拿出来吃味道更好。